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紫花苜蓿（學名： Medicago sativa ，阿拉伯語 البرسيم الحجازي ‎）又叫做紫苜蓿、牧蓿、苜蓿、路蒸，屬豆科植物。形態多年生草本，最高可以長至一米。根系強大；莖直立或匍匐，光滑多分枝；葉子互生，複葉具三倒卵狀長圓形小葉；葉腋生總狀花序，紫色花；螺旋形黑褐色的莢果苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称"三叶草"（三叶草亦可称其他车轴草族植物）。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。是牲畜饲料。发音： mù xu (ㄇㄨˋ ㄒㄩ˙)，其中"蓿"为轻声学名：Medicago sativa Linn(栽培苜蓿)。紫花葉綠素（紫花苜蓿）被稱為天然草本之王，含有豐富的維他命K，可以「活化肝臟」及「活化血液中的凝血蛋白質」。特別適合忙碌應酬、壓力大、熬夜等壞習慣所造成的甘苦人生，並且可以降火氣、幫助新陳代謝！含豐富的葉綠素，其鹼性比菠菜高達四倍之多，是極佳的弱鹼性食品來源，可幫助調整體質。紫花葉綠素幾乎包含了所有人體需要的重要胺基酸，是極佳

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